Placa de hierro fundido para grill de doble cara, Ф35

Presentamos un compañero indispensable para cada entusiasta de la cocina: la placa de hierro fundido grill de doble cara con un diámetro de 35 cm. Diseñada para transformar la manera en que cocinas, esta placa resistente fusiona tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido grill?

El hierro fundido ha sido valorado por generaciones por sus propiedades excepcionales:

1. Retención y distribución de calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez que alcanza la temperatura deseada, la mantiene perfectamente y distribuye el calor de manera uniforme. Esto elimina los "puntos calientes" y asegura una cocción perfecta sin quemar ni dejar crudo. Tus filetes tendrán una corteza ideal y las verduras se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente eterna. Resiste temperaturas muy altas, rayones y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el curado adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más la uses, mejor funciona, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Sabor mejorado: Cocinar en hierro fundido aporta un sabor y aroma únicos difíciles de lograr con otros utensilios. Las marcas de parrilla en carne o vegetales no solo son atractivas visualmente, sino que también agregan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara acanalada (Grill): Perfecta para asar. Las estrías altas crean esas marcas de parrilla apetitosas en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Al mismo tiempo, el exceso de grasa se escurre entre los surcos, haciendo la cocción más saludable. Ideal para lograr ese sabor y aspecto característicos de la barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de ternera, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (gambas, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, bacon, tortitas, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado delicados, gambas.
• Verduras: champiñones salteados, cebolla, pimientos.
• Bocadillos: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carne: cortes finos para cocción rápida (estilo teppanyaki).