Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 36x25 cm

Presentamos un ayudante indispensable para cada entusiasta culinario: la placa de hierro fundido de doble cara para grill con dimensiones de 36x25 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta placa robusta combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido para grill?

El hierro fundido ha sido valorado por generaciones de cocineros por sus propiedades excepcionales:

1. Retención y distribución de calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanza la temperatura deseada, la retiene de manera excepcional y la distribuye de forma uniforme por toda la superficie. Esto elimina los "puntos calientes" y asegura una cocción perfecta sin quemar ni dejar crudo. Tus filetes tendrán una costra ideal y los vegetales se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido puede durar toda la vida. Resiste temperaturas muy altas, rayaduras y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el uso adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines sobre ella, mejor será su rendimiento antiadherente, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Sabor mejorado: Cocinar sobre hierro fundido otorga a los alimentos un sabor único, rico y un aroma irresistible difícil de conseguir con otros utensilios de cocina. Las marcas de parrilla perfectas en carne o vegetales no sólo son visualmente atractivas, sino que también aportan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara acanalada (Grill): Perfecta para la parrilla clásica. Las crestas altas crean esas apetitosas marcas de parrilla en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o vegetales. Al mismo tiempo, el exceso de grasa se escurre en los surcos, haciendo la cocción más saludable. Ideal para lograr ese sabor y aspecto característicos de la barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado fino, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sándwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: láminas finas de carne para sellado rápido (estilo teppanyaki).