Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 51x26 cm

Presentamos un ayudante indispensable para todo amante de la cocina: la placa de hierro fundido tipo grill de doble cara con dimensiones de 51x26 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta placa robusta combina la tradición centenaria con funcionalidad moderna, ofreciendo calidad y versatilidad incomparables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido tipo grill?

El hierro fundido ha sido apreciado por generaciones de cocineros por sus excelentes propiedades:

1. Retención y distribución del calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanzada la temperatura deseada, la mantiene de manera excepcional y la distribuye uniformemente. Esto elimina los puntos calientes y garantiza una cocción perfecta sin quemar ni dejar crudo. Tus bistecs tendrán una costra ideal y los vegetales se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con un mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido puede durar para siempre. Resiste temperaturas muy altas, arañazos y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el curado adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines en ella, mejor funcionará, reduciendo la necesidad de grasa adicional.
4. Sabor mejorado: Cocinar con hierro fundido aporta un sabor único y un aroma irresistible que es difícil lograr con otros utensilios. Las marcas de parrilla en la carne o vegetales no solo son atractivas visualmente, sino que también mejoran la textura y el sabor.

Dos caras – Infinitas posibilidades:

La gran ventaja de esta placa es su diseño reversible:

1. Cara estriada (Grill): Perfecta para parrilladas clásicas. Las elevaciones crean esas apetitosas marcas de grill en bistecs, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Además, la grasa sobrante se drena en las ranuras, haciendo la cocción más saludable. Ideal para obtener ese sabor y aspecto característico de la barbacoa. Úsala para:

• Bistecs jugosos de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamar)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, duraznos)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes finos de pescado, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebolla, pimientos.
• Sándwiches: emparedados tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: cortes finos para cocción rápida (estilo teppanyaki).