Sartén de hierro fundido

Los utensilios de cocina de hierro fundido de la marca Hosse ofrecen una combinación inigualable de resistencia, durabilidad y estilo. Entre los artículos más populares de nuestra tienda se encuentran las sartenes de hierro fundido esmaltado, que combinan la resistencia tradicional del hierro fundido con la practicidad moderna del recubrimiento esmaltado. Son ideales tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan un utensilio de cocina resistente y versátil.

¿Qué es el hierro fundido y cuáles son sus características?

El hierro fundido es una aleación metálica rica en carbono, conocida por su resistencia y alta tolerancia al calor. Es ideal para utensilios de cocina, ya que distribuye el calor de manera uniforme y mantiene altas temperaturas durante largos períodos.

Se utiliza ampliamente en cocinas profesionales y domésticas para diversas técnicas culinarias: desde freír y hornear hasta estofar. Estas características lo hacen perfecto para cocinar carnes, pescados, verduras y preparar productos horneados.

Con el tiempo, las sartenes de hierro fundido desarrollan un revestimiento antiadherente natural que mejora aún más el sabor de los platos.

¿Cómo elegir la sartén de hierro fundido adecuada?

Al elegir una sartén de hierro fundido, es importante considerar su tamaño, forma y recubrimiento.

Para un uso versátil, se recomienda contar con una sartén de hierro fundido esmaltado, que es fácil de limpiar.

Si disfrutas cocinar a la parrilla, elige una sartén para parrilla de hierro fundido con superficie acanalada.

¿Por qué deberíamos preferir sartenes de hierro fundido?

Si busca sartenes de hierro fundido duraderas y de calidad para su cocina, ofrecemos una gran selección de productos en nuestra categoría de sartenes de hierro fundido. Aquí encontrará diferentes tipos de sartenes de hierro fundido que se adaptarán a su estilo de cocina y a sus necesidades de cocina.

Nuestras sartenes de hierro fundido están hechas de material de alta calidad que garantiza la longevidad y una cocción uniforme de los alimentos. Se pueden utilizar en todo tipo de placas, incluidas las de inducción. Se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas y, con un almacenamiento adecuado, pueden conservar sus cualidades durante años.

Las sartenes de hierro fundido Hosse vienen en diferentes tamaños y formas, y son adecuadas para cocinar una variedad de recetas que impresionarán a sus seres queridos en todo momento. 

Nuestra selección de sartenes de hierro fundido satisfará incluso a los clientes más exigentes. Estas sartenes están hechas de hierro fundido de calidad, lo que las hace muy duraderas. Pueden retener el calor durante mucho tiempo, lo que permite que los alimentos se cocinen de forma más lenta y uniforme. De esta forma, tendrás la seguridad de servir siempre una comida bien cocinada en la mesa.

Las sartenes de hierro fundido son utensilios de cocina universales aptos para preparar comidas para cualquier ocasión. 

Echa un vistazo a nuestra tienda online y redescubre diferentes tipos de sartenes de hierro fundido que, además de ayudarte en la cocina, también decorarán tu cocina:

• sartén plana de hierro fundido ;
• sarten para parrilla de hierro fundido.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido?

Utiliza una esponja suave y agua tibia, sin detergentes abrasivos.

2. ¿Qué tamaño de sartén de hierro fundido es ideal para mi familia?

Para una familia de 3-4 personas, un tamaño de 26-28 cm es ideal.

3. ¿Se puede usar una sartén de hierro fundido en una cocina de inducción?

Sí, las sartenes de hierro fundido son compatibles con todos los tipos de cocinas, incluidas las de inducción.

4. ¿Puedo usar una sartén de hierro fundido para hornear pan?

Sí, las sartenes de hierro fundido son excelentes para hornear pan y repostería.

5. ¿Cómo evitar que los alimentos se peguen a una sartén de hierro fundido?

Asegúrate de calentar bien la sartén antes de agregar los alimentos y utiliza una cantidad adecuada de grasa.

6. ¿Cuánto tiempo dura una sartén de hierro fundido?

Con el cuidado adecuado, las sartenes de hierro fundido pueden durar décadas.

7. ¿Se puede lavar una sartén de hierro fundido en el lavavajillas?

No se recomienda, especialmente para modelos sin esmalte.

8. ¿Cuál es la temperatura óptima para cocinar en una sartén de hierro fundido?

Las sartenes de hierro fundido son ideales para cocinar a temperaturas medias o altas.

9. ¿Cuánto pesan las sartenes de hierro fundido?

El peso de las sartenes varía entre 2 y 4 kg según su tamaño.

10. ¿Se puede usar una sartén de hierro fundido en el horno?

Sí, las sartenes de hierro fundido son resistentes a altas temperaturas y aptas para el horno.

Recetas para cocinar en una sartén de hierro fundido

Receta 1: Albóndigas con salsa en sartén de hierro fundido                         

Ingredientes:

Para las albóndigas:

• 500 g de carne picada (mixta o a elección)

• 1 cebolla (picada finamente)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de pan rallado

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de comino

• Un poco de tomates secos picados para decorar

Para la salsa:

• 200 ml de nata para cocinar

• 100 ml de agua o caldo

• 1 cucharadita de mostaza

• Eneldo fresco para decorar

Modo de preparación:

1. Preparación de las albóndigas: En un bol, mezcle la carne, el huevo, el pan rallado, la cebolla y las especias. Forme albóndigas de tamaño mediano y colóquelas en una sartén de hierro fundido previamente calentada. Fríalas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.

2. Preparación de la salsa: En la misma sartén, añada la nata, el agua (o caldo) y la mostaza. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa espese.

3. Finalización: Coloque las albóndigas nuevamente en la sartén, dejando que se cocinen en la salsa durante 10 minutos más. Decore con tomates secos y eneldo.

Sirva caliente con guarnición al gusto.

Receta 2: Chuletas con champiñones en sartén de hierro fundido

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo o pollo

• 300 g de champiñones (cortados en láminas)

• 1 cebolla (picada finamente)

• 2 dientes de ajo (machacados)

• 200 ml de nata para cocinar

• 2 cucharadas de mantequilla

• Sal, pimienta y romero fresco

Modo de preparación:

1. Caliente la sartén de hierro fundido y derrita la mantequilla. Fría las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados. Sáquelas de la sartén y resérvelas.

2. En la misma sartén, fría la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añada los champiñones y cocine hasta que estén dorados.

3. Devuelva las chuletas a la sartén, añada la nata y sazone con sal, pimienta y romero. Deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.

¡Sirva con la guarnición de su elección!