Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 48x26 cm

Presentamos un ayudante indispensable para cada entusiasta de la cocina: la placa de hierro fundido tipo grill de doble cara de 48x26 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta placa robusta combina siglos de tradición con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido tipo grill?

El hierro fundido ha sido valorado por generaciones de cocineros por sus extraordinarias propiedades:

1. Retención y distribución de calor incomparables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanzada la temperatura deseada, la mantiene perfectamente y la distribuye de manera uniforme. Esto elimina los puntos calientes y garantiza una cocción perfecta. Tus filetes tendrán la corteza ideal y las verduras se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con un mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente eterna. Resiste temperaturas muy altas, arañazos y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el curado adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines, mejor será su rendimiento, reduciendo la necesidad de grasa adicional.
4. Sabor mejorado: Cocinar en hierro fundido aporta a los alimentos un sabor rico y un aroma irresistible difícil de lograr con otros utensilios. Las marcas del grill en carnes o verduras no solo son atractivas, también aportan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara estriada (Grill): Perfecta para parrilladas clásicas. Las estrías altas crean esas apetitosas marcas de grill en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. El exceso de grasa se drena en los surcos, haciendo la cocción más saludable. Ideal para conseguir ese sabor y apariencia típicos de barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, duraznos)

1. Cara lisa: Ideal para alimentos que necesitan contacto constante con la superficie caliente o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, bacon, panqueques, tostadas francesas
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado fino, camarones
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos
• Bocadillos: sándwiches tostados, paninis, quesadillas
• Carnes: carne en lonchas finas estilo teppanyaki