Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 38x23 cm

Presentamos un ayudante indispensable para todos los entusiastas de la cocina: la placa de hierro fundido para grill de doble cara con dimensiones 38x23 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta robusta placa combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué utilizar una placa de hierro fundido para grill?

El hierro fundido ha sido valorado por generaciones de cocineros por sus propiedades excepcionales:

1. Inigualable retención y distribución del calor: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanzada la temperatura deseada, la mantiene de manera excelente y la distribuye uniformemente. Esto elimina los "puntos calientes" y garantiza una cocción perfecta sin quemar ni dejar crudo. Tus bistecs tendrán la corteza ideal y las verduras se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido puede durar toda la vida. Resiste temperaturas muy altas, arañazos y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el uso y el curado adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines en ella, mejor será su desempeño antiadherente, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Mejora el sabor: Cocinar en hierro fundido da a los alimentos un sabor único, intenso y un aroma irresistible difícil de lograr con otros utensilios de cocina. Las líneas perfectas de la parrilla no solo son atractivas visualmente, sino que también aportan textura y sabor.

Dos caras – Infinitas posibilidades:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara acanalada (Grill): Perfecta para asados clásicos. Las crestas altas crean las apetitosas marcas de parrilla en bistecs, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Al mismo tiempo, el exceso de grasa se drena en los canales, haciendo la cocción más saludable. Ideal para lograr ese sabor y aspecto característicos de la barbacoa. Utilízala para:

• Jugosos bistecs de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, duraznos)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con la superficie caliente o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado fino, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sandwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carne: carne en finas lonchas para sellado rápido (estilo teppanyaki).