Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 33x20 cm

Presentamos un ayudante indispensable para cada amante de la cocina: la placa de hierro fundido de doble cara tipo grill de 33x20 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta placa resistente combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido tipo grill?

El hierro fundido ha sido valorado por generaciones de cocineros por sus excelentes propiedades:

1. Inigualable retención y distribución del calor: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez que alcanza la temperatura deseada, la mantiene de forma excepcional y la distribuye uniformemente en toda la superficie. Esto elimina los "puntos calientes" y garantiza una cocción perfecta sin quemaduras ni zonas crudas. Tus filetes tendrán una corteza ideal y las verduras se caramelizarán de manera uniforme.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente eterna. Resiste temperaturas extremadamente altas, rayaduras y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y un buen curado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines en ella, mejor será su rendimiento antiadherente, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Mejora del sabor: Cocinar en hierro fundido otorga a los alimentos un sabor único y un aroma irresistible, difícil de lograr con otros utensilios. Las marcas de la parrilla en carnes y verduras no sólo son atractivas visualmente, sino que también añaden textura y sabor.

Dos caras – posibilidades infinitas:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara acanalada (Grill): Perfecta para el asado clásico. Las crestas altas crean esas apetecibles marcas de parrilla en bistecs, hamburguesas, pechugas de pollo, pescados o verduras. Además, el exceso de grasa se escurre entre los canales, haciendo que la cocción sea más saludable. Ideal para lograr ese sabor y apariencia de barbacoa. Úsala para:

• Jugosos bistecs de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescados y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes finos de pescado, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sándwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: lonchas finas de carne para cocción rápida (estilo teppanyaki).