Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 46x26 cm

Presentamos un ayudante indispensable para todo amante de la cocina: la placa de hierro fundido de doble cara para grill con dimensiones de 46x26 cm. Diseñada para transformar tu forma de cocinar, esta placa robusta combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué utilizar una placa de hierro fundido para grill?

El hierro fundido ha sido apreciado por generaciones de cocineros por sus propiedades excepcionales:

1. Retención y distribución de calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez que alcanza la temperatura deseada, la retiene de manera excelente y la distribuye uniformemente por toda la superficie. Esto elimina los "puntos calientes" y asegura una cocción perfecta sin quemaduras o alimentos crudos. Tus filetes obtendrán una corteza ideal y las verduras se caramelizarán de manera uniforme.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente eterna. Resiste temperaturas muy altas, rayaduras y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el curado correcto, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines en ella, mejor será su rendimiento antiadherente, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Mejora del sabor: Cocinar sobre hierro fundido da a los alimentos un sabor único, rico y un aroma irresistible difícil de conseguir con otros utensilios. Las líneas de grill perfectas en carnes o verduras no solo son atractivas visualmente, sino que también agregan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La gran ventaja de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara estriada (Grill): Perfecta para asados clásicos. Las crestas elevadas crean esas apetitosas marcas de parrilla en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Además, el exceso de grasa se escurre entre los surcos, haciendo que la cocción sea más saludable. Ideal para lograr ese sabor y aspecto característicos de la barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de ternera, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, bacon, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado finos, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sándwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carne: láminas finas de carne para sellar rápidamente (estilo teppanyaki).