Olla de hierro fundido

Si buscas un producto versátil para tu cocina que te ofrezca posibilidades ilimitadas para preparar comidas, en nuestra categoría "olla de hierro fundido" encontrarás exactamente lo que necesitas.

Las ollas de hierro fundido de la marca Hosse son utensilios de cocina fabricados con hierro fundido de alta calidad, que garantiza la resistencia y durabilidad del producto, además de ofrecer una distribución uniforme del calor. Esto las hace ideales para cocciones lentas, guisos, horneados y para la preparación de productos horneados. Gracias a su resistencia y construcción de alta calidad, estas ollas se pueden utilizar en cualquier tipo de cocinas, incluidas las de inducción, así como en el horno.  Siguiendo ciertas reglas de mantenimiento del hierro fundido, puedes preparar platos con un sabor único durante generaciones.

Las ollas de hierro fundido esmaltadas son una opción moderna en la que el hierro fundido está cubierto con una capa protectora de esmalte que facilita la limpieza y previene la oxidación.

¿Cómo elegir la olla de hierro fundido adecuada?

Al elegir una olla de hierro fundido, es importante prestar atención a lo siguiente:

1. Tamaño: Elige un tamaño según las necesidades de tu hogar.

2. Tipo de recubrimiento: Si prefieres un mantenimiento fácil, opta por un modelo esmaltado.

3. Forma: Las ollas redondas son ideales para sopas y guisos, mientras que las ovaladas son adecuadas para asar carne.

4. Marca y calidad: Confía en fabricantes reconocidos como Hosse.

¿Por qué elegir una olla de hierro fundido Hosse?

Hosse ofrece ollas de hierro fundido de alta calidad diseñadas para un uso prolongado:

• Resistentes a arañazos y altas temperaturas;

• Recubrimiento esmaltado que facilita la limpieza y previene la oxidación;

• Variedad de tamaños para diferentes necesidades;

• Distribución uniforme del calor;

• Aptas para todo tipo de fuentes de calor, incluido el horno y las cocinas de inducción;

• Ideales para uso doméstico o de camping;

• Con tapa para horno: modelos universales para cocinar y hornear.

Al comprar una olla de hierro fundido Hosse, obtienes calidad garantizada y durabilidad a lo largo del tiempo, así como un diseño único que se integrará perfectamente en el interior de tu cocina.

Completa tu cocina con otros utensilios de hierro fundido coloridos para más desafíos culinarios:

► Sartén de hierro fundido
► Placa de hierro fundido
 

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Cómo se limpia una olla de hierro fundido?

Usa agua tibia y una esponja suave. Evita los limpiadores abrasivos.

2. ¿Se puede usar la olla de hierro fundido en una cocina de inducción?

Sí, el hierro fundido es completamente compatible con cocinas de inducción.

3. ¿Puedo usar utensilios de metal en una olla de hierro fundido?

Sí, se pueden usar utensilios de metal, excepto cuando la olla está esmaltada en el interior. En ese caso, se recomiendan utensilios de silicona o madera para no dañar el recubrimiento.

4. ¿Requiere mantenimiento especial una olla de hierro fundido?

Los modelos esmaltados no requieren un engrasado regular como los utensilios de hierro fundido sin tratar.

5. ¿Es apta para lavavajillas?

Aunque algunos modelos son aptos para lavavajillas, se recomienda la limpieza manual para una mayor durabilidad.

6. ¿Cuál es la diferencia entre hierro fundido esmaltado y sin tratar?

El hierro fundido esmaltado tiene una capa protectora que facilita la limpieza y previene la oxidación.

7. ¿Puedo cocinar alimentos ácidos en una olla de hierro fundido?

Sí, el hierro fundido esmaltado es seguro para preparar alimentos ácidos como salsa de tomate.

8. ¿Cuánto pesa una olla de hierro fundido?

Las ollas de hierro fundido suelen pesar entre 3 y 6 kg dependiendo del tamaño.

9. ¿Se puede usar en el horno?

Sí, las ollas de hierro fundido son adecuadas para su uso en el horno a temperaturas muy altas.

10. ¿Son adecuadas las ollas de hierro fundido para cocinar a fuego lento?

Sí, son ideales para platos que requieren cocciones largas y uniformes a fuego lento.

Recetas para cocinar en una olla de hierro fundido

Receta 1: Pan de espelta integral con masa madre

Ingredientes:

• 350 g de harina integral de espelta

• 250 g de agua

• 70 g de masa madre

• 7 g de sal

Preparación:

Mezcla bien la harina, el agua y la masa madre. Cubre el bol y deja reposar durante 1 hora. Añade la sal con una cucharada de agua y amasa bien. Cubre el bol durante 30 minutos. Realiza 3 plegados internos con el mismo intervalo, cubre el bol y deja reposar hasta que la masa casi duplique su tamaño inicial. Una vez que haya duplicado su tamaño, realiza un preformado y, tras 15 minutos, dale forma. Coloca la masa formada en el banetón y deja en la nevera durante 10 horas a 5-6°C.

Por la mañana, precalienta el horno con la olla de hierro fundido. Saca la masa de la nevera, vuélcala con cuidado sobre papel de hornear. Haz un corte y colócala en la olla de hierro fundido, cierra con la tapa y hornea durante 20 minutos a 250°C. Destapa y hornea otros 10-15 minutos bajando la temperatura en 30-40°C. Deja enfriar el pan sobre una rejilla durante al menos 2 horas.

Receta 2: Frijoles con salchicha

Ingredientes:

• 500 g de frijoles blancos

• 200 g de salchicha o tocino (opcional)

• 1 cebolla

• 2 zanahorias

• 2 dientes de ajo

• 1 tomate (o 2 cucharadas de puré de tomate)

• 1 cucharadita de pimentón

• 1-2 hojas de laurel

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite o aceite de oliva

Preparación:

Remoja los frijoles en agua fría desde la noche anterior.

Escúrrelos y colócalos en la olla de hierro fundido con agua limpia. Cocina durante 30 minutos y desecha el agua inicial.

Fríe la salchicha cortada, la cebolla y las zanahorias en un poco de aceite. Añade el ajo picado y el pimentón.

Devuelve los frijoles a la olla y agrega los ingredientes fritos.

Añade el tomate picado o puré de tomate, la hoja de laurel y suficiente agua caliente para cubrir los ingredientes.

Cocina a fuego lento durante 1-1.5 horas hasta que los frijoles estén tiernos. Añade sal y pimienta al final.

Sirve con encurtidos o pan recién horneado.

Receta 3: Arroz con verduras

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz

• 4 tazas de caldo de verduras

• 1 cebolla

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento amarillo

• 1 taza de guisantes congelados

• 1 zanahoria

• 1 calabacín (opcional)

• 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil para decorar

Preparación:

• Calienta el aceite en la olla de hierro fundido. Añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos.

• Agrega los pimientos, zanahoria y calabacín picados. Sofríe durante otros 5 minutos.

• Añade el arroz y sofríe durante 2 minutos, removiendo bien.

• Vierte el caldo de verduras y remueve. Baja el fuego al mínimo.

• Tras 10 minutos, añade los guisantes y mezcla nuevamente. Cocina 10 minutos más hasta que el arroz absorba el líquido.

• Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco.

• Sirve caliente, acompañado de tomates frescos o jugo de limón.