Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 43x23 cm

Presentamos un ayudante indispensable para todo entusiasta culinario: la placa de hierro fundido para grill de doble cara con dimensiones 43x23 cm. Diseñada para transformar tu forma de cocinar, esta placa robusta combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido para grill?

El hierro fundido ha sido apreciado por generaciones de cocineros por sus extraordinarias propiedades:

1. Retención y distribución de calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanzada la temperatura deseada, la retiene de manera excelente y la distribuye uniformemente por toda la superficie. Esto elimina los "puntos calientes" y garantiza una cocción perfecta sin quemar ni dejar crudo. Tus filetes tendrán la corteza ideal y las verduras se caramelizarán de manera uniforme.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente eterna. Resiste temperaturas muy altas, arañazos y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el correcto curado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más cocines en ella, mejor será su rendimiento antiadherente, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
4. Sabor mejorado: Cocinar en hierro fundido proporciona a los alimentos un sabor único y un aroma irresistible, difícil de conseguir con otros utensilios de cocina. Las perfectas marcas de la parrilla en carnes o verduras no solo son atractivas visualmente, sino que también aportan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La ventaja única de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara estriada (Grill): Perfecta para el clásico asado a la parrilla. Las altas estrías crean esas apetitosas marcas en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Al mismo tiempo, el exceso de grasa se escurre en las ranuras, haciendo la cocción más saludable. Ideal para conseguir el sabor y aspecto característico de la barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de ternera, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescados y mariscos (gambas, calamares)
• Verduras asadas (calabacines, berenjenas, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o que son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, bacon, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado delicados, gambas.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Bocadillos: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: cortes finos de carne para un sellado rápido (estilo teppanyaki).