Placa de hierro fundido para grill de doble cara, 38x38 cm

Presentamos un ayudante indispensable para todo entusiasta de la cocina: la placa de hierro fundido tipo grill de doble cara con dimensiones de 38x38 cm. Diseñada para transformar tu manera de cocinar, esta placa robusta combina siglos de tradición con funcionalidad moderna, ofreciendo calidad y versatilidad incomparables.

¿Por qué usar una placa de hierro fundido tipo grill?

El hierro fundido ha sido apreciado por generaciones de cocineros por sus excepcionales propiedades:

1. Retención y distribución de calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez alcanzada la temperatura deseada, la mantiene muy bien y la distribuye de forma uniforme. Esto elimina los "puntos calientes" y asegura una cocción perfecta. Tus filetes tendrán una corteza ideal, y las verduras se caramelizarán de forma homogénea.
2. Durabilidad excepcional: Con el mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido puede durar toda la vida. Soporta temperaturas muy altas, rayones y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y el curado correcto, el hierro fundido desarrolla una superficie antiadherente natural. Cuanto más la uses, mejor será su rendimiento antiadherente, reduciendo la necesidad de usar grasa adicional.
4. Sabor mejorado: Cocinar con hierro fundido le da a la comida un sabor y aroma ricos y únicos. Las líneas de parrilla en carnes o verduras no solo son atractivas visualmente, sino que también aportan textura y sabor.

Dos caras – Posibilidades infinitas:

La ventaja única de esta placa es su diseño de doble cara:

1. Cara estriada (grill): Perfecta para parrilladas clásicas. Las estrías altas crean esas marcas apetitosas en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Además, la grasa excedente se escurre por los surcos, haciendo la cocción más saludable. Ideal para obtener ese sabor y aspecto característicos de barbacoa. Úsala para:

• Jugosos filetes de res, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescado y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Cara lisa: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con el calor o son más delicados. Perfecta para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes de pescado finos, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sándwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: cortes finos para cocción rápida (estilo teppanyaki).